Diego S. Intrigliolo, investigador del Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CSIC-UV).
CIUDAD CIENCIA

La producción primaria de alimentos en los sistemas agrarios implica un consumo de agua debido fundamentalmente a la transpiración de las plantas que necesitan evaporar agua para poder mantener una actividad fisiológica adecuada. Se pretende explicar las razones ecológicas y los mecanismos fisiológicos implicados en el consumo de agua de las plantas y qué estrategias agronómicas pueden llevarse a cabo para optimizar la eficiencia en el uso del agua y reducir en lo posible el impacto de la producción de alimentos sobre la huella hídrica que dejamos en nuestro planeta.