El principal órgano de gobierno del Ayuntamiento de Barbastro es el Pleno del Ayuntamiento. Presidido por el Alcalde, está formado por la Corporación Municipal, que se reúne periódicamente para debatir y aprobar los asuntos dictaminados previamente por las Comisiones informativas y las propuestas de los grupos políticos.
El Ayuntamiento de Barbastro celebra sesiones plenarias ordinarias cada dos meses, concretamente el último martes de los meses pares. Además, celebra sesiones extraordinarias, convocadas por el Alcalde a iniciativa propia o a petición al menos de la cuarta parte de los concejales, y sesiones extraordinarias urgentes, convocadas también por el Alcalde pero que deben ser ratificadas por el Pleno.
Por otro lado, la Junta de Portavoces es un órgano complementario del Ayuntamiento. Está integrado, como su nombre indica, por el portavoz de cada grupo político con representación en el Ayuntamiento.