Barbastro, 6 de marzo de 2024 De la mano de ocho empresas habituales del salón FERMA Gourmet, el subcertamen especializado en productos gastronómicos que incluye FERMA, Barbastro y el Somontano promocionan sus ‘delicatessen’ junto al sello La Despensa de Barbastro esta semana en el Salón de la Agricultura de Tarbes (Hautes-Pyrénées). Coordinados por la concejal de Desarrollo, Silvia Ramírez, Iberjabugo, Turrones La Fábrica de Naval, Bodegas Sers, Ecostean, Bodegas Fábregas, Bodegas y Viñedos Almanzor, Aceites Llena y Azafrán del Sobrarbe se desplazan a la vecina ciudad francesa para, explica la concejal, “dar a conocer la calidad y sabor de sus productos”.
Lo hacen gracias a un acuerdo de colaboración vigente desde hace más de dos décadas entre el Ayuntamiento de Barbastro (anteriormente Institución Ferial) y la SEAE de Tarbes, por el cual los productores locales que exponen en la feria de FERMA tienen condiciones muy ventajosas para poder participar en esta feria francesa, una de las más importantes del sector agroalimentario del sur de Francia. Además, en esta ocasión y amparada bajo el sello La Despensa de Barbastro, se ofrecerá a los asistentes a la feria una degustación de cardo con bacalao idéntica a la que se ofreció en la Plaza del Mercado en los días previos a las Navidades.
Promoción
Desde hace tres ediciones, el Ayuntamiento de Barbastro participa activamente en el Salón de la Agricultura de Tarbes con la celebración de demostraciones culinarias amparadas por marca La Despensa de Barbastro. En esta ocasión, la Bodega del Vero ofrecerá un taller culinario con degustación de la tradicional receta de cardo con bacalao. La degustación será el jueves 7 de marzo a las 16:00h en el espacio “Atelier Gourmand” ubicado en el pabellón 3 del recinto ferial, donde se encuentran los productores españoles.
La degustación de cardo con bacalao se maridará con el resto de productos agroalimentarios españoles participantes en el certamen: aceite de Ecostean y aceites Llena, Azafrán de Sobrarbe, turrones de la fábrica de Naval y vinos de bodegas Sers, Fábregas y Bodegas y Viñedos Almazor.
El Salón Agrícola de Tarbes es el escaparate agrario más importante del sur de Francia, tal y como avalan las cifras de su última edición a la que asistieron más de 60.000 visitantes y 300 expositores. Entre las actividades más destacadas que cada año se celebran durante los días de la feria, se encuentran los tradicionales concursos ganaderos de diferentes razas de vacuno, jornadas y talleres sobre agricultura, demostraciones culinarias, etc.
En el pabellón Salon des Producteurs Fermiers (donde se ubican los expositores de FERMA) se pueden descubrir productos agroalimentarios de calidad, puestos a la venta directamente por los propios productores, ensalzados en el Atelier Gourmand, un espacio de exhibición gastronómica que cuenta con un programa completo presentaciones en vivo a cargo de importantes cocineros, donde se celebrará el taller gastronómico de elaboración de croquetas. “La feria de Tarbes abre nuevas perspectivas tanto a las empresas que nos acompañan como a la marca La Despensa de Barbastro y, por eso, acudimos un año más. Barbastro es ciudad de congresos y ferias, como hemos demostrado durante este primer trimestre, pero también debe mostrar sus atractivos y potencialidades en certámenes de ciudades vecinas con las que nos une una relación de décadas como es el caso de Tarbes o Saint Gaudens, también en Francia. Ahora estaremos en Tarbes y en abril, en Madrid, en el Salón Gourmet. Y acudimos seguros de triunfar, porque Barbastro tiene mucho que ofrecer y nuestra misión es ayudar a que nuestros productos se conozcan todavía más e incluso en más lugares”, explica la concejal
