Barbastro, 22 de julio de 2024 El Ayuntamiento de Barbastro activa este verano Sábados con Sabor, un programa de degustaciones de productos amparados por la marca de productos de proximidad La Despensa de Barbastro que llevará entre julio y diciembre y a razón de un sábado cada mes hasta la Plaza del Mercado los múltiples productos que se identifican con este sello de excelencia promovido por el Ayuntamiento de Barbastro. El programa arranca este 27 de julio a las 12.00 h del mediodía con una degustación en la que el vermú y la sangría Cabecita Loca de Barbastro estarán acompañados de las olivas de los también barbastrenses Ecostean. En noviembre, y en fecha aún pendiente de confirmar, está prevista también una jornada de comercialización en la que participarán, junto a los productores locales, tiendas gourmet, hosteleros y pequeños distribuidores con los que se estableció contacto durante la pasada edición del Salón Gourmets de Madrid y, también con una delegación de Halle Gourmande, el mercado de delicatessen de Saint Gaudens, la villa francesa hermanada con Barbastro.
Seis degustaciones
En total, se han programado dentro de Sábados con Sabor seis degustaciones. Todas tendrán lugar en la Plaza del Mercado a la misma hora (12.00 del mediodía) y se celebrarán los últimos sábados de cada mes, en concreto los días 27 de julio, 31 de agosto, 28 de septiembre, 26 de octubre, 30 de noviembre y 21 de diciembre. El 31 de agosto, serán protagonistas el Tomate Rosa de Barbastro, la sal de Naval y el Aceite del Somontano y, ya el 28 de septiembre, llegarán hasta la Plaza del Mercado la longaniza fresca de Mayoral y el pan del Horno de Julia. A continuación, y ya el 26 de octubre, se podrán degustar en la misma ubicación y de manera gratuita las chiretas de las carnicerías Julia y Marcos y Ángela. Al mes siguiente, en concreto el 30 de noviembre, llega la hora de los pasteles Biarritz. Por último, el 21 de diciembre, el programa Sábados con Sabor se clausura con un plato muy navideño: el cardo con bacalao de la Bodega del Vero.
“Tras el éxito, precisamente, de la degustación de cardo con bacalao que se incluyó en el progerama de actividades de Navidad de 2023, hemos querido dar continuidad durante todo el año a la iniciativa. Cada mes, siempre en sábado y a las doce del mediodía, elegimos un producto de nuestra tierra y lo convertimos en protagonista de una degustación gratuita en un lugar emblemático como es la Plaza del Mercado. Es una manera perfecta de dar a conocer todavía más los muchos productos de calidad que ampara nuestra marca La Despensa de Barbastro y, al tiempo, damos todavía más razones a visitantes y vecinos para disfrutar de la oferta comercial y hostelera de la ciudad. Será importante también la jornada de comercialización prevista en otoño, cuya fecha está pendiente de confirmar, porque nuestros productores podrán establecer lazos comerciales con distribuidores que llevarán sus productos a toda la geografía nacional y, también, al sur de Francia. Os esperamos a todos este día 27 de julio y, también lo siguientes días de degustaciones. Estas seis son un inicio, pero Sábados con Sabor tendrá continuidad, es una iniciativa que se activa con voluntad de permanecer”, explica Silvia Ramírez, la concejal de Desarrollo.
