Barbastro, 23 de julio de 2026. El Ayuntamiento de Barbastro organiza este 25 de julio una nueva degustación del programa ‘Sábados con Sabor’, la iniciativa impulsada por el Área de Desarrollo del consistorio que acerca cada mes a vecinos y visitantes los productos más representativos de Barbastro y del Somontano amparados por la marca ‘La Despensa de Barbastro’ En esta ocasión, los protagonistas serán los Quesos de Guara, que podrán degustarse de forma gratuita a partir de las 12.00 horas en la Plaza del Mercado. La actividad permitirá descubrir la calidad, variedad y personalidad de unos quesos elaborados de manera artesanal en el territorio y que se han convertido en uno de los referentes gastronómicos de la comarca. La degustación forma parte del calendario anual organizado por el Ayuntamiento con el objetivo de promocionar el producto de proximidad, apoyar al comercio y a los productores locales y seguir dinamizando el centro de la ciudad a través de la gastronomía.
La concejal de Desarrollo, Silvia Ramírez, anima a vecinos y visitantes a participar en esta nueva cita y destaca que "‘Sábados con Sabor’ es un escaparate excepcional para dar a conocer la calidad de los productos de Barbastro y del Somontano. Cada degustación nos permite acercar a la ciudadanía el trabajo de nuestros productores y poner en valor una gastronomía que forma parte de nuestra identidad. Estas jornadas contribuyen también a dinamizar la Plaza del Mercado y el comercio del centro, generando un ambiente muy atractivo tanto para los vecinos como para quienes visitan Barbastro. Invitamos a todos a disfrutar de una mañana diferente descubriendo nuevos sabores de nuestra tierra".
Tras las degustaciones celebradas durante los últimos meses, el programa continuará el 29 de agosto con el Tomate Rosa, acompañado de Sal de Naval y Aceite del Somontano, gracias a la colaboración de la Asociación de Hortelanos Tomate Rosa de Barbastro. En septiembre llegará el turno del mostillo de Mermeladas Elasun; en octubre, las setas de la comarca de la mano de la Asociación Micológica del Somontano; en noviembre, la tradicional chireta elaborada por Carnicería Marcos y Ángel y Carnicería Julia; y, finalmente, en diciembre, el programa concluirá con una degustación de cardo con bacalao.
