Se repartirán alrededor de 10.000 dulces típicos elaborados en una decena de hornillos
Una decena de hornillos, al frente de los que estarán los voluntarios y hosteleros de la ciudad, elaborarán crespillos desde primera hora de la mañana, con el fin de que, a partir de mediodía, pueda comenzar el reparto, por parte de las Damas, de estos dulces típicos del Somontano en una fiesta patrocinada por el Ayuntamiento de Barbastro y que ya celebra su vigésimo primera edición.
Para su elaboración, se utilizarán alrededor de 60 docenas de huevos, 70 kilos de harina, 75 kilos de azúcar, 20 litros de leche, 140 litros de aceite de oliva, 8 botellas de anís, 20 cajas de levadura Royal, 15 cajas de gaseosa y medio kilo de anís en grano, además de casi 10.000 hojas de borraja y cientos de hojas de espinacas.
El grupo cultural Tradiciones, con el apoyo del Ayuntamiento de Barbastro, ha iniciado las gestiones para solicitar que el Departamento de Turismo del Gobierno de Aragón declare esta celebración Fiesta de Interés Turístico Regional. Con la Fiesta del crespillo se trata de homenajear a este dulce que tradicionalmente se elabora en el Somontano a final del invierno, momento en el que se recogen las hojas de borrajas.
