Primera edición en la que cuenta con la distinción Fiesta de Interés Turístico Regional

   Grandes cantidades de huevos, harina, azúcar, leche, aceite de oliva, anís, levadura, gaseosa y anís en grano son los ingredientes necesarios para convertir las miles de hojas de borraja recolectadas de las huertas de Barbastro y los alrededores en los tradicionales crespillos, protagonistas absolutos de esta fiesta que cada año va sumando adeptos.
    En esta edición, la primera tras la reciente declaración de Fiesta de Interés Turístico Regional, se pretende alcanzar la cifra de 12.500 crespillos repartidos gratuitamente entre las miles de personas que acudan a la plaza del Mercado a partir de las doce de mediodía, momento en el que las Damas de las Fiestas comenzarán el reparto de estos particulares dulces.
    Para ello, se instalarán trece hornillos al frente de los que estarán los habituales colaboradores, y a los que este año se sumarán tres nuevos: uno ocupado por los barrios de la ciudad, otro en el que se cocinarán exclusivamente crespillos para celiacos y un tercero atendido por niños. Además, ha confirmado su presencia Mateo Sierra, el mediático participante de Masterchef.
 

El 22 de marzo se celebrará la degustación popular que recientemente ha conseguido esta distinción

    El alcalde de Barbastro, Antonio Cosculluela, y la presidenta del Grupo Tradiciones, Elita Davias, han valorado esta distinción obtenida recientemente al entender el Gobierno de Aragón que cumple con el requisito fundamental para su inclusión en este selecto grupo, ser una fiesta de notorio enraizamiento en la tradición popular aragonesa, que supone la manifestación de valores propios de la cultura y reviste una especial importancia como recurso turístico. En la presentación también han estado presentes los  concejales Javier Betorz y Manoli Güerri y los miembros de la junta directiva del Grupo Tradiciones Fernando Noguero y Vicente Salamero.
    La Fiesta del crespillo, que cada mes de marzo organizan el Grupo Tradiciones y el Ayuntamiento de Barbastro, es una degustación popular de este dulce típico del Somontano elaborado a partir de hojas de borrajas. La plaza del Mercado es el escenario por el que pasan cientos de personas para degustar los más de 10.000 crespillos cocinados durante toda la mañana en la decena de hornillos que se allí se instalan, atendidos por más de medio centenar de voluntarios, a los que se suman otros tantos encargados de labores organizativas.
    La consecución de esta declaración, de la que en Barbastro ya presumen El Sitio de Barbastro y la Semana Santa, ha sido posible tras varios meses de trabajo para superarse el proceso de acreditación exigido por el Gobierno de Aragón. Esta distinción concede un valor añadido a esta fiesta ya que se trata de instrumento privilegiado en materia de promoción turística, que permitirá dar a conocer en todo el ámbito de la comunidad autónoma y fuera de ella esta fiesta popular que se celebra desde hace más de dos décadas. 

Más hornillos y más crespillos

    En esta edición se pretende alcanzar la cifra de 12.500 crespillos elaborados y repartidos gratuitamente entre las miles de personas que acudan a la plaza del Mercado a partir de las doce de mediodía, momento en el que las Damas de las Fiestas comenzarán el reparto de estos particulares dulces.
    Para ello, se instalarán trece hornillos al frente de los que estarán los habituales colaboradores, y a los que este año se sumarán tres nuevos: uno ocupado por los barrios de la ciudad, otro en el que se cocinarán exclusivamente crespillos para celiacos y un tercero atendido por niños. Además, ha confirmado su presencia Mateo Sierra, el mediático participante de Masterchef.
    Huevos, harina, azúcar, leche, aceite de oliva, anís, levadura, gaseosa y anís en grano son los ingredientes necesarios para convertir las hojas de borraja procedentes de las huertas de Barbastro y los alrededores en los tradicionales crespillos del Somontano, un dulce típico que nunca ha dejado de elaborarse en los hogares pero que en los últimos años ha conseguido una presencia mucho mayor.

Organizado por la charanga El Pincho y el Ayuntamiento de Barbastro, se celebrará el 11 de abril

    Las barbastrenses charanga El Pincho, Charanga del Somontano y la Fanfarria Fun Band, junto con Los Metralleta (Alcolea de Cinca), Los Zapatilla (Osso de Cinca), Helvéticos (Binéfar); Lirolos (Binaced); Band Diez (Graus) y La Bancha (Fraga), repetirán este año en un encuentro al que se suman El Chilindrón (Huesca), Os Mozes (Jaca) y la Charanga Tardienta (Tardienta), la más antigua en activo de Aragón.
    En total, más de 200 personas participarán en este encuentro en el que no faltarán los recorridos por las calles de la ciudad, la batalla de charangas y la exhibición en la plaza del Mercado, todo ello en una jornada de convivencia en la que la divertida música de las charangas será la protagonista. 
    Este encuentro, organizado por la charanga El Pincho, cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Barbastro y la colaboración de la Asociación de vecinos del barrio de San Joaquín y la Peña Pomez, además de empresas barbastrenses.

Se repartirán alrededor de 10.000 dulces típicos elaborados en una docena de hornillos

     El Ayuntamiento de Barbastro y el Grupo Tradiciones organizan esta fiesta popular que cada año cuenta con más adeptos, tanto en la elaboración de los dulces como en su degustación, y que trabaja para ser declarada Fiesta de Interés Turístico Regional.

     Huevos, harina, azúcar, leche, aceite de oliva, anís, levadura, gaseosa y anís en grano son los ingredientes necesarios para convertir las hojas de borraja en los tradicionales crespillos del Somontano, un dulce típico que se pone en valor en esta jornada popular que se celebra desde hace más de dos décadas.

     En su elaboración participan cerca de un centenar de voluntarios que, repartidos por los hornillos, van llenando cientos de bandejas de crespillos para que los barbastrenses y visitantes los degusten gratuitamente a partir de mediodía.