Barbastro, 25 de marzo de 2024. La ciudad de Barbastro reafirma este 25 de marzo su condición de enclave idóneo para ferias, congresos y todo tipo de eventos con el Foro Emprendimiento Rural Erea+, una jornada organizada por la Fundación Aragón Emprende, el Gobierno de Aragón y la Secretaría General para el Reto Demográfico del Gobierno de España que reúne en la capital del Somontano a más de veinte emprendedores procedentes de la práctica totalidad de comarcas aragonesas a los que, a primera hora, ha dado la bienvenida a Barbastro el Alcalde, Fernando Torres: “Barbastro se parece a vosotros, porque somos una ciudad emprendedora por vocación. Aquí podréis encontrar a los proveedores, el asesoramiento, los empleados o, incluso, los socios que os hacen u os harán falta. Somos una ciudad que se parece a vosotros, en la que no se pregunta a nadie de dónde viene, porque lo que nos interesa es a dónde se va y cómo se puede ayudar a quien sea a llegar a la meta. Estáis aquí porque sois un espejo y queremos que en ese espejo se miren otros. Barbastro se reivindica como una plaza pública en la que se comparte la mercancía que más importa: las ideas. Cuando decimos que somos una ciudad de congresos y ferias, nos referimos a días como el de hoy, en el que el ejemplo de personas valientes que emprenden negocios y proyectos está al alcance de todos”, ha indicado.

Autoridades y emprendedores

En la jornada de este 25 de marzo están presentes empresas de sectores como el turismo rural, la agroalimentación, el marketing y el ocio activo y autoridades como el Vicepresidente Primero y Consejero de  Desarrollo Territorial y Justicia del Gobierno de Aragón, Alejandro Nolasco; el Director Gerente del Instituto Aragonés de Fomento, Daniel Rey; el Presidente de CEO-Cepyme José Fernando Luna y el Secretario General de Reto Demográfico, Francesc Boya. En el evento han estado presentes también la concejal de Desarrollo, Silvia Ramírez; la concejal de Bienestar Social, Ana Barón y el portavoz del grupo municipal del PSOE, entre otros. “De nuevo, Barbastro se reafirma como ciudad de acogida y enclave idóneo para eventos. Es uno de los objetivos de este mandato y estamos consiguiéndolo. En lo que va de año, además de este Foro del Emprendimiento Rural, se han celebrado aquí el Congreso anual de Afammer y el II Encuentro de Animación Sociocultural y Desarrollo Rural de Aragón. Todos ellos son eventos que reafirman la condición de capital de la quedisfruta Barbastro y que implican, al igual que los otro tipo de actividades como las deportivas y celebraciones como la Semana Santa, ahora en curso, movimiento de personas y actividad para nuestra hostelería y el sector servicios”, señala Silvia Ramírez, la concejal de Desarrollo.

Barbastro, 19 de marzo de 2024. La edición 2024 del programa Activa Tu Talento, que se ha presentado este 19 de marzo en rueda de prensa celebrada en el Centro de Congresos, incluirá cuatro talleres online que se impartirán en formato webinar. Se trata, en concreto de El escaparate como herramienta de venta de mi negocio (10 abril), Cómo plantear el relevo de mi negocio ( 17 abril), Cómo crear una empresa viable y sostenible (24 abril) y Transformando negocios con inteligencia artificial: oportunidades y retos (2 de mayo).

Empresarios y emprendedores

La edición 2024 del programa se dirige; y así lo han explicado en la rueda de  prensa de este 19 de marzo Silvia Ramírez, Concejal de Desarrollo; Saúl Pérez, Presidente de la Comarca del Somontano; y Manuel Rodríguez Chesa, Presidente de la Cámara de Comercio de Huesca; a empresarios, emprendedores y, en general, a cualquier persona con inquietudes vinculadas a las cuatro temáticas escogidas, que son el escaparatismo, el relevo en los negocios, la creación de empresas viables y sostenibles y las oportunidades y retos que plantea la IA en la gestión empresarial. Los talleres, ha explicado Ramírez, “se organizan con una voluntad clara, que no es otra que la de responder a necesidades concretas y poner nuevas herramientas en manos de empresarios y autónomos”. Saúl Pérez ha destacado como “especialmente de interés” el taller vinculado al relevo empresarial, ya que, ha explicado, “se vincula a una situación que estamos viviendo en el medio rural, donde se cierran muchos pequeños negocios por no existir un relevo y, con ello, se pierden oportunidades, porque es más sencillo hacerse cargo de un negocio que ya funciona que empezar desde cero”. Manuel Rodríguez Chesa, por último, ha destacado la labor de apoyo a las empresas que se realiza desde la Cámara de Comercio y que incluye cada año cursos, asesoría y acompañamiento. Los talleres se imparten a modo de webinar gratuitos de 08:15 a 09:45 horas.

Barbastro, 13 de marzo de 2024. La Fiesta del Crespillo, que alcanza su XXIX edición este 17 de marzo, se presentó este martes día 12 en la sala Ámbito Cultural de El Corte Inglés del Paseo de la Independencia de Zaragoza en el marco de las conferencias dedicadas a diferentes fiestas gastronómicas aragonesas que organiza la Academia Aragonesa de Gastronomía. En el acto, ante cerca de un centenar de personas, Fernando Noguero, de la Asociación Tradiciones, Cristina Mallor, ingeniera agrónoma y miembro de la Academia, y el Alcalde de Barbastro, Fernando Torres, disertaron sobre la borraja y acerca de este dulce típico del Alto Aragón.

Origen

Así, en la conferencia, Cristina Mallor detalló las características organolépticas que hacen de la borraja una verdura única y Fernando Noguero detalló el origen de un dulce -único de entre los aragoneses que incluyen una verdura- que nació en las comunidades agrícolas rurales como parte de un rito de fertilidad doméstico que celebraba cada familia al iniciarse la primavera y que perseguía asegurar la fertilidad de los olivos: “era un rito doméstico, que hacía cada familia en la intimidad en torno al 25 de marzo, por la Encarnación”, detalla Noguero.

Desde 1994, los crespillos son protagonistas en Barbastro de una Fiesta, reconocida como de Interés Turístico Aragonés, que hace desfilar a miles de personas por la Plaza del Mercado. Allí, y en unos 16 hornillos -uno específico para crespillos sin gluten- se fríen estas borrajas rebozadas con harina, huevo y otros ingredientes como gaseosa o zumo de naranja que pueden variar en cada hornillo y, después, se copletan con anís y azúcar. Fernando Torres, el Alcalde, invitó a todos los asistentes a participar este 17 de marzo en la Fiesta: “estamos muy agradecidos a la Academia y a El Corte Inglés por esta oportunidad de dar a conocer la Fiesta en Zaragoza, la capital de Aragón. La Fiesta del Crespillo es una tradición que nos recuerda nuestro origen y, también, a familiares que ya no están. Nos une a lo que fuimos, explica parte de lo que somos y, con eventos como la Fiesta que organizamos cada mes de marzo, proyecta hacia el futuro el sentimiento de ser de Barbastro. Gracias a la Asociación Tradiciones por su esfuerzo”.

Barbastro, 6 de marzo de 2024  De la mano de ocho empresas habituales del salón FERMA Gourmet, el subcertamen especializado en productos gastronómicos que incluye FERMA, Barbastro y el Somontano promocionan sus ‘delicatessen’ junto al sello La Despensa de Barbastro esta semana en el Salón de la Agricultura de Tarbes (Hautes-Pyrénées). Coordinados por la concejal de Desarrollo, Silvia Ramírez, Iberjabugo, Turrones La Fábrica de Naval, Bodegas Sers, Ecostean, Bodegas Fábregas, Bodegas y Viñedos Almanzor, Aceites Llena y Azafrán del Sobrarbe se desplazan a la vecina ciudad francesa para, explica la concejal, “dar a conocer la calidad y sabor de sus productos”.

Lo hacen gracias a un acuerdo de colaboración vigente desde hace más de dos décadas entre el Ayuntamiento de Barbastro (anteriormente Institución Ferial) y la SEAE de Tarbes, por el cual los productores locales que exponen en la feria de FERMA tienen condiciones muy ventajosas para poder participar en esta feria francesa, una de las más importantes del sector agroalimentario del sur de Francia. Además, en esta ocasión y amparada bajo el sello La Despensa de Barbastro, se ofrecerá a los asistentes a la feria una degustación de cardo con bacalao idéntica a la que se ofreció en la Plaza del Mercado en los días previos a las Navidades.

Promoción

Desde hace tres ediciones, el Ayuntamiento de Barbastro  participa activamente en el Salón de la Agricultura de Tarbes con la celebración de demostraciones culinarias amparadas por marca La Despensa de Barbastro. En esta ocasión, la Bodega del Vero ofrecerá un taller culinario con degustación de la tradicional receta de cardo con bacalao. La degustación será el jueves 7 de marzo a las 16:00h en el espacio “Atelier Gourmand” ubicado en el pabellón 3 del recinto ferial, donde se encuentran los productores españoles.

La degustación de cardo con bacalao se maridará con el resto de productos agroalimentarios españoles participantes en el certamen: aceite de Ecostean y aceites Llena, Azafrán de Sobrarbe, turrones de la fábrica de Naval y vinos de bodegas Sers, Fábregas y Bodegas y Viñedos Almazor.

El Salón Agrícola de Tarbes es el escaparate agrario más importante del sur de Francia, tal y como avalan las cifras de su última edición a la que asistieron más de 60.000 visitantes y 300 expositores. Entre las actividades más destacadas que cada año se celebran durante los días de la feria, se encuentran los tradicionales concursos ganaderos de diferentes razas de vacuno, jornadas y talleres sobre agricultura, demostraciones culinarias, etc.

En el pabellón Salon des Producteurs Fermiers (donde se ubican los expositores de FERMA) se pueden descubrir productos agroalimentarios de calidad, puestos a la venta directamente por los propios productores, ensalzados en el Atelier Gourmand, un espacio de exhibición gastronómica que cuenta con un programa completo presentaciones en vivo a cargo de importantes cocineros, donde se celebrará el taller gastronómico de elaboración de croquetas. “La feria de Tarbes abre nuevas perspectivas tanto a las empresas que nos acompañan como a la marca La Despensa de Barbastro y, por eso, acudimos un año más. Barbastro es ciudad de congresos y ferias, como hemos demostrado durante este primer trimestre, pero también debe mostrar sus atractivos y potencialidades en certámenes de ciudades vecinas con las que nos une una relación de décadas como es el caso de Tarbes o Saint Gaudens, también en Francia. Ahora estaremos en Tarbes y en abril, en Madrid, en el Salón Gourmet. Y acudimos seguros de triunfar, porque Barbastro tiene mucho que ofrecer y nuestra misión es ayudar a que nuestros productos se conozcan todavía más e incluso en más lugares”, explica la concejal