Barbastro, 18 de marzo de 2026. La Fiesta del Crespillo, que alcanza su XXXI edición este año y contará con la presencia de Fernando Fredes como Crespillero de Honor y Castillazuelo como Villa Invitada, se celebra este 22 de marzo con catorce hornillos en la Plaza del Mercado. Los actos se han programado a partir de las 12.00 h en la Plaza del Mercado y la organización corre a cargo del Grupo Tradiciones, el Ayuntamiento de Barbastro y la Asociación de Empresarios Somontano Barbastro (AESB). Los Gaiteros del Somontano, como en otras ocasiones, estarán también presentes en la Fiesta.

Antes, el viernes 20, la jefa de cocina del Restaurante Ansils de Benasque (la barbastrense Iris Jordán) ofrece una conferencia a las 19.00 h en el Recinto Ferial que incluirá un showcooking en el que preparará crespillos según la receta de su abuelo. “Como todos los años, organizamos una conferencia antes de la fiesta y, en este mes en el que hemos celebrado el Día de la Mujer, hemos querido elegir a una barbastrense líder en su ámbito como es Iris Jordán. De su mano, descubriremos más sobre este dulce tan nuestro y, con su presencia, seguiremos en la línea que marcan Gemma Mengual, Irene Villa, que ofrecerán conferencias en nuestra ciudad estos días 19 y 27 de marzo, o las tres mujeres (Aída Ribalta, Avelina Bellostas y Cristina Gallart) que participan en el ciclo ‘Miradas que lideran en femenino’, que arrancó este pasado 6 de marzo. Este año, y con sus ejemplos, queremos reivindicar lo mucho que se ha conseguido en la lucha por la igualdad efectiva en un país, España, que, quiero recordarlo, es según el European Institute for Gender Equality, el cuarto de la UE con mejor índice de igualdad, quedando este fijado para el año pasado en 70,9 puntos sobre 100. Por supuesto que queda mucho por hacer, pero es bueno también recordar lo que se ha conseguido”.

Desde 1994, los crespillos son protagonistas en Barbastro de una Fiesta, reconocida como de Interés Turístico Aragonés, que hace desfilar a miles de personas por la Plaza del Mercado. Allí, y en catorce hornillos este año -de nuevo habrá uno específico para crespillos sin gluten- se fríen estas borrajas rebozadas con harina, huevo y otros ingredientes como gaseosa o zumo de naranja que pueden variar según cada elaborador y, después, se completan con anís y azúcar. Como ya sucedió en 2025, la Fiesta del Crespillo se convierte también en parte del programa de degustaciones gratuitas ‘Sábados con Sabor’. “Animo a todos los barbastrenses y, también, a los vecinos de municipios próximos a compartir con nosotros este dulce tradicional con el que damos la bienvenida a la primavera en Barbastro. Es una excelente ocasión para disfrutar de nuestra ciudad y nuestra querida Plaza del Mercado. Por supuesto, quiero dar las gracias a todos los que hacen posible esta Fiesta”, explica la concejal de Desarrollo Silvia Ramírez.

Barbastro, 16 de marzo de 2026. La Fiesta del Crespillo, que contará con la presencia de Fernando Fredes como Crespillero de Honor y con Castillazuelo como Villa Invitada, llega este 22 de marzo a su XXXI edición. Los actos se han programado a partir de las 12.00 h en la Plaza del Mercado y la organización corre a cargo del Grupo Tradiciones, el Ayuntamiento de Barbastro y la Asociación de Empresarios Somontano Barbastro (AESB). Los Gaiteros del Somontano, como en otras ocasiones, estarán también presentes en la Fiesta. Este 16 de marzo, en la misma Plaza del Mercado, el Alcalde Fernando Torres, la concejal de Desarrollo Silvia Ramírez y el Grupo Tradiciones.

“Son 31 ediciones ya de una fiesta que se puede celebrar cada año gracias al Grupo Tradiciones y que, en su día, se recuperó gracias a la iniciativa de Elita Davias. Este año tenemos a Fernando Fredes como crespillero de honor, que cada año facilita las imprescindibles borrajas, y a Castillazuelo como villa invitada. Además, tendremos también a Iris Jordán con nosotros, que ofrecerá el día 20 una conferencia y un showroom. No todos los años podemos tener aquí a alguien que luce en su restaurante una Estrella Michelín. Es un lujo”, explica el Alcalde Fernando Torres. Fernando Noguero, del Grupo Tradiciones, detalla también cómo el Grupo siempre ha encontrado una respuesta “excelente” del Ayuntamiento para organizar la Fiesta. Noguero ha destacado también que este año se contará con catorce hornillos en los que se cocinarán los crespillos: “Invitamos a todos a participar y esperamos que el tiempo nos respete, que parece que va a ser así”.

Conferencia

Antes de la Fiesta, en concreto el día 20, la jefa de cocina del Restaurante Ansils de Benasque (la barbastrense Iris Jordán) ofrece una conferencia a las 19.00 h en el Recinto Ferial que incluirá un showcooking en el que preparará crespillos según la receta de su abuelo. “Como todos los años, organizamos una conferencia antes de la fiesta y, en este mes en el que hemos celebrado el Día de la Mujer, hemos querido elegir a una barbastrense líder en su ámbito como es Iris Jordán. De su mano, descubriremos más sobre este dulce tan nuestro y, con su presencia, seguiremos en la línea que marcan Gemma Mengual, Irene Villa, que ofrecerán conferencias en nuestra ciudad estos días 19 y 27 de marzo, o las tres mujeres (Aída Ribalta, Avelina Bellostas y Cristina Gallart) que participan en el ciclo ‘Miradas que lideran en femenino’, que arrancó este pasado 6 de marzo. Este año, y con sus ejemplos, queremos reivindicar lo mucho que se ha conseguido en la lucha por la igualdad efectiva en un país, España, que, quiero recordarlo, es según el European Institute for Gender Equality, el cuarto de la UE con mejor índice de igualdad, quedando este fijado para el año pasado en 70,9 puntos sobre 100. Por supuesto que queda mucho por hacer, pero es bueno también recordar lo que se ha conseguido”.

Desde 1994, los crespillos son protagonistas en Barbastro de una Fiesta, reconocida como de Interés Turístico Aragonés, que hace desfilar a miles de personas por la Plaza del Mercado. Allí, y en los 14 hornillos previstos -de nuevo habrá uno específico para crespillos sin gluten- se fríen estas borrajas rebozadas con harina, huevo y otros ingredientes como gaseosa o zumo de naranja que pueden variar según cada elaborador y, después, se completan con anís y azúcar. Como ya sucedió en 2025, la Fiesta del Crespillo se convierte también en parte del programa de degustaciones gratuitas ‘Sábados con Sabor’. “Animo a todos los barbastrenses y, también, a los vecinos de municipios próximos a compartir con nosotros este dulce tradicional con el que damos la bienvenida a la primavera en Barbastro. Es una excelente ocasión para disfrutar de nuestra ciudad y nuestra querida Plaza del Mercado. Por supuesto, quiero dar las gracias a todos los que hacen posible esta Fiesta”, explica la concejal de Desarrollo Silvia Ramírez.

Barbastro, 12 de marzo de 2026. La Fiesta del Crespillo, que alcanza su XXXI edición este año y contará con la presencia de Fernando Fredes como Crespillero de Honor y Castillazuelo como Villa Invitada, se celebra este 22 de marzo. Los actos se han programado a partir de las 12.00 h en la Plaza del Mercado y la organización corre a cargo del Grupo Tradiciones, el Ayuntamiento de Barbastro y la Asociación de Empresarios Somontano Barbastro (AESB). Los Gaiteros del Somontano, como en otras ocasiones, estarán también presentes en la Fiesta.

Antes, el día 20, la jefa de cocina del Restaurante Ansils de Benasque (la barbastrense Iris Jordán) ofrece una conferencia a las 19.00 h en el Recinto Ferial que incluirá un showcooking en el que preparará crespillos según la receta de su abuelo. “Como todos los años, organizamos una conferencia antes de la fiesta y, en este mes en el que hemos celebrado el Día de la Mujer, hemos querido elegir a una barbastrense líder en su ámbito como es Iris Jordán. De su mano, descubriremos más sobre este dulce tan nuestro y, con su presencia, seguiremos en la línea que marcan Gemma Mengual, Irene Villa, que ofrecerán conferencias en nuestra ciudad estos días 19 y 27 de marzo, o las tres mujeres (Aída Ribalta, Avelina Bellostas y Cristina Gallart) que participan en el ciclo ‘Miradas que lideran en femenino’, que arrancó este pasado 6 de marzo. Este año, y con sus ejemplos, queremos reivindicar lo mucho que se ha conseguido en la lucha por la igualdad efectiva en un país, España, que, quiero recordarlo, es según el European Institute for Gender Equality, el cuarto de la UE con mejor índice de igualdad, quedando este fijado para el año pasado en 70,9 puntos sobre 100. Por supuesto que queda mucho por hacer, pero es bueno también recordar lo que se ha conseguido”.

Desde 1994, los crespillos son protagonistas en Barbastro de una Fiesta, reconocida como de Interés Turístico Aragonés, que hace desfilar a miles de personas por la Plaza del Mercado. Allí, y en unos 16 hornillos -de nuevo habrá uno específico para crespillos sin gluten- se fríen estas borrajas rebozadas con harina, huevo y otros ingredientes como gaseosa o zumo de naranja que pueden variar según cada elaborador y, después, se completan con anís y azúcar. Como ya sucedió en 2025, la Fiesta del Crespillo se convierte también en parte del programa de degustaciones gratuitas ‘Sábados con Sabor’. “Animo a todos los barbastrenses y, también, a los vecinos de municipios próximos a compartir con nosotros este dulce tradicional con el que damos la bienvenida a la primavera en Barbastro. Es una excelente ocasión para disfrutar de nuestra ciudad y nuestra querida Plaza del Mercado. Por supuesto, quiero dar las gracias a todos los que hacen posible esta Fiesta”, explica la concejal de Desarrollo Silvia Ramírez.

Barbastro, 11 de marzo de 2026 El Pirineos Mountain Film Fest, evento del que Barbastro vuelve este año a ser subsede, trae esta semana hasta el Centro de Congresos la proyección de una selección de cortometrajes participantes en la edición de este año del festival y elaborada por la dirección del certamen. Las piezas, una tras otra, se proyectan a las 19.30 h del 13 de marzo y la entrada es libre hasta completar aforo. Antes, este día 12, está prevista la proyección de ‘K2, 1995 La Última Mirada’ (Centro de Congresos, 20.00 h) y hasta este 16 de marzo, en la Sala de Exposiciones de este equipamiento, se puede visitar la muestra ‘Espíritu de equipo, una generación irrepetible’, que rinde homenaje a los a los alpinistas aragoneses que, entre los 80’ y los 90’ coronaron las cumbres más altas del planeta de la mano de Montañeros de Aragón y Peña Guara

Otras actividades; Ruta Acequia de San Marcos

Así, y además de la sesión del día 13, la exposición y la proyección del día 12; el día 14 Barbastro acoge la inauguración del Sendero Turístico ‘Ruta Acequia de San Marcos’, que se realizará mediante excursión programada a partir de las 9.30 h con salida en la Plaza Guisar.  El programa incluye también una comida cata-maridaje prevista el 14 de marzo en el restaurante del Gran Hotel Barbastro que propone, a las 14.30 h y con un precio de 35 euros, maridar cuatro platos, cuatro vinos de bodega Pirineos y cuatro montañas de esta cordillera. Las reservas están abiertas hasta el 11 de marzo mediante previo pago en esta web. Por último, el 15 de marzo, se proyecta en el Cine Cortés a las 12.00 la película Heidi, el rescate del lince. La entrada es gratuita.